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百年古家 大家

電話:0980-53-0280

地址:〒905-0004 沖繩縣 名護市 中山90

營業時間:午餐: 11am-5pm(L.O 4:30pm)//晚餐:6pm-10pm(L.O 9pm)

用餐時間:2015/11

官方網站:http://ufuya.com/tc/ 有中文介面,需預約

可刷卡

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今天出門已經開始穿皮衣外套了!

可能是我比較怕冷,整個已經覺得該換季到冬天去

也開始進入想要瘋狂約火鍋攤的時機

有鑑於我本人最近整個忘記要寫Blog
(上個月不多不少就只寫一篇XD)
(謝謝大家的關心,我要再強調一下我手已經全康復囉)

以及對日本人的愛很濃烈
所以想來記錄下一些之前沖繩旅行的吉光片羽

時機差不多,不如那就來寫火鍋吧!

我有個怪僻,很熟的親友都知道
那就是我不太吃熱燙的食物 (朋友說這是貓舌頭)

平常吃飯的時候,一定都是等飯菜湯都涼了才吃
所以如果火鍋店不到我很喜歡的程度,
我就不太會想造訪

去沖繩,基本上就是放鬆外加大吃的行程計畫
其中必吃的食材之一就是阿咕豬 (Agu)

這次造訪的餐廳,不只食物美味,也因為獨特的環境
讓整個用餐氣氛變得很有趣

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很少看韓劇的我,
是一直到了離開餐廳才知道原來這裡是韓劇「沒關係是愛情阿」的取景點

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我在這裡坦承一件事,我喜歡趙仁成!

老實說我滿少看韓劇,印象深刻的演員實在數得出來

他的腿開外掛就算了,演技也非常自然

也因為韓劇使然,我那天用餐過程身邊有許多都是韓國觀光客

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不過仔細觀察,我覺得沖繩真的很多香港觀光客,

反而中國的觀光客不那麼多,

或許也是因為香港明星熱愛沖繩的原因吧

杜汶澤就是其一,他一天到晚分享沖繩美食

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大家這間餐廳算是沖繩名店
主要特色與吸引人前往用餐的賣點是:
琉球百年古宅改建而成
其中尤其以可以依著流水瀑布用餐的氛圍更為出名

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擷取了一下日本官網的資訊

因為有繁體中文的說明,非常清楚易懂

大家這間餐廳算是沖繩名店
主要特色與吸引人前往用餐的賣點是:
琉球百年古宅改建而成
其中尤其以可以依著流水瀑布用餐的氛圍更為出名

這裡是將沖繩的百年古老民家改建成的一家沖繩傳統料理店。
店主就出生于這百年古宅,之後,歲月流逝幾乎無人居住。

如此下去,這裡將變成空曠廢墟,
店主為了紀念祖先遺留下來的財產,將宅第重新修整復原。
“大家”是店主(安裡先生)家的宅號。

字如其意,昔日這裡就是大家聚集的熱鬧地方。
現在,以提供沖繩料理和阿咕豬肉料理而聞名。
日本及國外的各大媒體電臺都紛紛來此採訪,
這裡成了大家眾所周知的人氣場所了。

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抵達入口處後,發現外在環境一片寧靜

清幽舒爽,我喜歡當下這種桃花源般的感受

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趁著人潮都還在裡面下午茶的時刻,趕快在這裡跟古屋合照

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這裡還結合了攝影工作室的概念,可以穿著在地服裝拍照

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以下也是我擷取官網的說明:

「大家・ufuya」是由建於明治時代後期,
現在的名護市中山地區的安裡家經修復,
之後將南側的沢岻家,北側的新城家移建,復原,
在2001年作為沖繩面和琉球料理店開放營業。

重現百年歷史的古老民家
沉默無語地支撐著房梁的黑木柱,每一根都刻劃著百年的時光與歲月。

大家,以安裡家(建於1901年・至今113年)為中心,
百年歷史的古民建築物有8棟。
可以一邊欣賞15條瀑布和四季之花,一邊享用美食。

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一進來,就看見各式各樣的食物,尤其是甜點!

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網友後來有跟我說泡芙美味度很強大

我很遺憾那天沒有打包外帶

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這裡讓我想起之前去京都伏見稻禾時
中途休憩的小店家

我一直都很喜歡在山上與戶外景色相接的餐廳用餐的感覺
除了環境清幽之外,也常會有漂亮的山景、夜景可以觀賞
如果是白天的午餐或下午茶時間
還可以接收一下芬多精的洗禮,讓人身心暢快
如果是夜晚用餐時刻
又多了點浪漫氣氛!

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離題了!
不過,對我來說
如果一家餐廳的食物美味度不足
就不會讓我有想要再訪的動機
因為我總認為,餐廳的基礎就在於提供美食
氣氛、裝潢、服務是其次
能夠全盤兼具自然是加分

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那天我們抵達的時間有一點尷尬
介於晚餐前的時刻,大約是下午四、五點的傍晚
所以直接吃晚餐
選擇的餐點就是阿咕豬火鍋

開玩笑,都已經入虎穴哪有不跟老虎碰面的道理呢?

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來沖繩會發現,這裡豬肉的料理極多
其中最有名的就是阿咕豬

查過資料發現,這種類的豬肉膽固醇含量是一般豬肉的1/4
不只肉質鮮嫩,也兼顧營養價值

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一邊走會發現整個餐廳動線蜿蜒,處處都是風景

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對了!

大家的用餐需要事先訂位!採用網路訂位機制
官方網站標示得很清楚

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我們的位置是在裡面的包廂,完全與世隔絕
實在是超喜歡在安靜私密到過分的地方吃飯
明明就不是名人還喜歡來這招,很有事

但是必須說一下,在這裡用餐實在是一大享受

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菜單有日文、英文、韓文、中文
滿足了大部分觀光客的需求

像一開始入口處的甜點,這裡也有說明!

使用的是當地的高級砂糖和三盆

我小遺憾因為過度飽足而沒有外帶甜點回去品嘗

聽說甜點美味度極高!下次一定要吃到

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不只阿咕豬,這裡也有石垣和牛的選擇

但因為前幾天都已經吃到牛肉,這次就選擇豬肉

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沖繩人真的很熱愛豬肉,連零嘴都有豬耳朵

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我們點的阿咕豬火鍋一人份是日幣3980,約台幣1000出頭

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中文菜單很貼心地把整個火鍋的烹煮要領都寫出來

其中我覺得不只豬肉口感驚豔,小菜跟阿咕豬肉水餃也很酷

尤其水餃只有這裡吃得到

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一擺上桌就尖叫了起來

因為實在好澎湃,連擺盤都很美,還沒吃就先餵手機跟相機

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小菜裡面當然也少不了當地的名產:醋拌水雲

每一道料理都清爽,不過膩口,很討喜!

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調味料除了鹽巴之外

其實也有橘醋、芝麻醬與山葵,選擇性多元

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阿咕豬的口感滑嫩有彈性,的確是吃起來跟台灣的豬肉不太相同

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整個火鍋煮下來,

最讓我感到特別的是真的沒有甚麼油花的問題

因為阿咕豬完全就像資料中所描述的那樣

膽固醇含量是一般豬肉的1/4,沒有甚麼負擔!

連湯頭煮了一陣子,喝起來還是很清甜

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最後,很幸運剛好在人潮都離去的情況下
留下這張獨照!

一直到回台灣我才知道我有多好運,

因為幾乎大家都沒辦法這樣拍

時間過得好快,一轉眼就要2017年!

這幾天忍不住會在睡前思考整年獲得了哪些收獲?

金牛座的人可能都有習慣review吧!

今天去參加LVMH台灣第一次舉辦的Open Day

得到好多新的啟發

我覺得一個人只要能夠隨時保有開放的心胸

願意去嘗試新事物,願意去包容跟試著接納新事物

加上有膽識認錯,有處理危機跟錯誤的能力

應該人生就會充滿樂趣與熱情吧

最後,是看到Facebook上友人分享一段話:

我發現自己竟然天天都達成了!很開心

專門照顧臨終病人的護理師,
統計她的病人五件臨終前最遺憾的事情。

1.我希望我有勇氣忠實於我自己的生活,而不是活在其他人的期望之中。

2.我希望我沒有工作的這麼辛苦。

3.我希望我有足夠的勇氣堅持我自己的感受。

4.我希望我與我的朋友保持聯絡。

5.我希望我允許讓自己可以更加快樂。

總之,期待今年冬天有不一樣的驚喜發生!也祝福你們

XO,發

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